Procés d'assecat de l'assecador de fulla buida

El producte s'introdueix a la màquina a través de la coberta superior de la part frontal. Com que la màquina està lleugerament inclinada en un angle, el producte travessa la màquina de manera uniforme sota la força de la gravetat. Per tant, la paleta no té cap funció de transmissió. Les pales proporcionen una bona transferència de calor al producte i barregen el producte. Al final de la màquina, el producte final es mou sobre un dispositiu de desbordament i surt de la màquina per la part inferior. El producte està en estret contacte amb les parets de la carcassa, l'eix i les fulles. Aquests s'escalfen mitjançant calefacció circulant.
El nivell del producte és lleugerament superior al de la paleta. Per sobre del nivell del producte, hi ha un gran espai per a la recollida de vapor. El vapor que s'acumula en aquest espai s'elimina de la màquina. El principi de funcionament d'un assecador de paletes, és a dir, les pales giratòries de baixa velocitat i el principi d'assecat indirecte, ajuda a produir un alliberament insignificant o fins i tot d'ordre zero de substàncies.